SATOR IGT Toscana rosato

UVAGGIO
Ciliegiolo 100%.

VINIFICAZIONE
Le uve provenienti dalla prima vendemmia delle singole parcelle coltivate a Ciliegiolo sono raccolte macinate. La pressatura e soffice e la decantazione statica a freddo, la fermentazione del mosto limpido avviene in acciaio alla temperatura di 16°C con lieviti selezionati.

AFFINAMENTO
In acciaio a contatto con i lieviti di fermentazione per 3/4 mesi. In bottiglia per 2 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino ottenuto dalla prima vendemmia del ciliegiolo. Di colore rosa pallido, si apre al naso con note di frutta rossa fresca, fragola e ciliegia. In bocca è sapido, vibrante con piacevole retrogusto rinfrescante.

ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo e per accompagnare carni bianche e fritture.