SILENO Doc Montescudaio Sangiovese

Uvaggio: Sangiovese in purezza.

Vinificazione: raccolta manuale con selezione delle uve. Fermentazione a contatto con le bucce, senza aggiunta di lieviti selezionati, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 25°C.

Affinamento: in barriques di rovere francese di primo e secondo passaggio per 6-8 mesi. Fermentazione malolattica in barriques. Successivo affinamento per 2 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.

Palato: colore rosso rubino. Profumo di frutti rossi maturi, seguono sensazioni speziate. Gusto piacevole, sapore elegante, bilanciato e di lunga persistenza.

Abbinamenti: ottimo compagno per piatti importanti di carne, arrosti, selvaggina da pelo e formaggi stagionati.

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