SILENO Doc Montescudaio Merlot

SILENO MERLOT 2008
ha ottenuto 90 PUNTI WINE SPECTATOR

Uvaggio: Merlot in purezza.

Vinificazione: raccolta manuale con selezione delle uve. Fermentazione a contatto con le bucce, senza aggiunta di lieviti selezionati, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 25°C.

Affinamento: in barriques di rovere francese di primo e secondo passaggio per 6-8 mesi. Fermentazione malolattica in barriques. Successivo affinamento per 2 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.

Note di degustazione: colore rosso rubino con note violacee. Profumo di  tipici frutti rossi maturi con note speziate e balsamiche. Gusto piacevolmente morbido, di sapore elegante, bilanciato e di lunga persistenza in bocca dove esprime le tipiche note varietali.

Abbinamenti: ottimo compagno per piatti importanti di carne, arrosti, selvaggina da pelo e formaggi stagionati.

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