SILENO Sangiovese Doc Montescudaio

SILENO SANGIOVESE 2008

hat 90 PUNKTE AUF WINE SPECTATOR erzielt

Rebsorte:
100% Sangiovese.

Weinbereitung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und ausgewählt. Die Gärung erfolgt mit den Schalen (Maischegärung) ohne Zusatz ausgewählter Hefen in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C.

Veredelung:
In Barriques aus französischer Eiche erster und zweiter Verwendung für 6-8 Monate. Malolaktische Gärung in Barriques. Anschließend 2 Monate Veredelung in Edelstahlbehältern und 6 Monate in der Flasche.

Duft- und Geschmacksnoten:
Farbe Rubinrot. Duft von typischen roten reifen Früchten, gefolgt von würzigen Noten. Angenehmer, eleganter und ausgewogener Geschmack mit langem Abgang.

Gastronomische Empfehlungen:
Ausgezeichnet zu Braten und besonderen Fleisch- und Haarwildgerichten sowie zu gereiftem Käse.

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